猪小肠清理方法？(荔枝酱家庭自制法？)
时间:2023-10-16 13:24:46 | 点击量:59
1、猪小肠清理方法？
1、先把小肠外壁冲洗干净，再用筷子把小肠翻过来，内壁朝斜，(翻的时候，没翻跟翻的要在一起，要不脏东西会粘在外壁上)，随后拿大粒盐，地瓜粉，醋放进去(选大粒盐是是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一般的作用)，后再不断且发热发冷的抓揉捏洗，当小肠内壁的粘状物都被大粒盐搓下来后，倒入热水将之用水洗净。再捞出来后再放进去一些面碱，应该是孕妇食用的碱，再返复的搓洗，再用温亚洲综合久久成人AV水清洁几遍捞出就功败垂成了。当经过这两次的加料轻轻揉搓，只要一点异味都就没了。2、或是把小肠外壁冲洗干净，用筷子把小肠翻了过来，内壁朝下，倒些食用油，疼时不停的搓洗，当小肠内壁的粘物状会自己开裂，再倒入适量的清水洗干净，水滴干，然后再再后放盐巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再断断续续轻轻揉搓。搓洗均匀，放入清水洗清。捞出来，水滴干，放入盆中，烧一壶开水，把小肠泡在开水中2-3一个小时后，捞下来洗干净。这样就可以了。
3、买来的猪小肠先放到密封冷藏会，然后再木盒去除大块可见油脂。用一个筷子抵住猪小肠的一端，然后再把猪小肠往筷子上套，一直都套到另一端也沿着筷子，把小肠翻面，再用温水先把翻好面的猪小肠刷洗下，捞出后。再加入到一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐，用手十分充分揉，再用温水清洗，这样小肠上面的肮脏的灵魂和粘液就能清理得十分很干净了。
.
将小肠翻面,用温水反复漂洗一遍,彻底去除污秽之物和部分粘液。然后再准备一盆弄干净的温水,加入适量白醋、料酒、和地瓜粉(或是面粉也这个可以),用手充分轻轻揉搓,但这样的过程不要太久,尽量快。
2.
将猪小肠浸泡后在可乐、苏打水又或者明矾水中半小时,浸泡两次再用清水洗净,这样便能随意地能去掉黏膜。浸泡过苏打水的猪小肠用开水汆烫后再煮制,吃起来而且脆脆的,又能如何防止吐水凝固。
3.
用色拉油(或回锅油)、面粉、醋或青蒜尾横竖斜一种材料来抓洗猪小肠。
4.
把猪小肠放于温水中,撒入适量食用盐,再将彻底干净的塑胶袋置于小肠中,不断揉。
把面粉和醋调在一起,要调的干有一点,后再和小肠一起揉捏,结束后用水冲洗冲洗干净就行。洗干净后用盐浸两个小时即可解决。
2、荔枝酱家庭自制法？
1·荔枝先用贝壳粉的或盐水泡下。然后再拨壳去核，不要将荔枝核附近的一层米色薄膜撕下来，剩下的果肉布袋中玻璃盆，舀入白砂糖搅拌腌一个晚上。后再荔枝肉肉会出一些汁水，释放者天然果胶。2·新鲜柠檬（绿色香香的那种）半自动去核榨汁，待用；
3·将腌亚洲综合久久成人AV好的荔枝拿起用榨汁机打碎。接着倒入水锅内小火煮起，至少冒泡泡前的倒入冰糖快速搅拌。比较喜欢少糖的可适量添加温开水或则糖减量。后来将所有的柠檬汁倒入水锅内充分搅拌、关火。千万小心舀入容器，放凉后；
4·参照个人口味自己调节稠度，放入冰箱冷藏。我喜欢的那是这样的样子；
5·盛一勺荔枝酱配温水，酸酸甜甜的味道太赞了！你不怕内火大哦^_^。
材料准备：荔枝干适量即可、糯米粉适量即可、白糖适量、盐不要过量、生姜适量、葱适量等。
荔枝干处理：将荔枝干用温水浸泡3-4小时，捞出沥干，去核切成小块备用。
糊状物准备：将糯米粉一并加入开水中搅拌成糊状物备用，也可以根据需要注意适量再加水或下降糯米粉量。
荔枝酱制作：将荔枝干块用平底锅焯水至软烂，浸泡过的糯米糊倒入锅中与荔枝干块混合，在中火上不停翻炒，使其转成一个像果酱一样的黄色状物。到最后加入白糖、盐、生姜、葱等香料搅匀去掉。