癌症早晚放化疗后应吃什么能提高免疫力？(牛骨块做法？)
时间:2023-10-16 12:29:13 | 点击量:73
1、癌症早晚放化疗后应吃什么能提高免疫力？
肠内营养支持一：间隙疗法化疗和放疗那半个月，化疗反应也很重，饮食应以补水偏于。可食用半流质、流质、特殊医学用途配方食品（肠内营养剂）等吃清淡、易消化的食物。平日的液体量比那个增加200，达2000～3000亳升，以可促进化疗药在体内代谢和排泻，可以减轻毒性。补水的措施除了多喝水、喝汤、粥、淡茶、菜汁、果汁等。
化疗间隙，化疗反应慢慢的缓轻，渐渐给予“三高”，即高热量（增加20%）、高蛋白（增强50%）、高维生素（提升50%）的饮食，维持体重在正常水平，能够提高机体池鱼之殃化疗损伤后的修复；增加餐次，进食量逐渐提升，与食欲、消化功能协调。食物摄入不足时，可两餐之间另外易肠道消化的特殊医学用途配方食品（肠内营养剂）。
具体来说，每日里食量要有了提高，食物结构科学合理，再注意身体的营养平蘅，膳食多样化。下面分三大类来介绍“三高”。
第一大类：肉、鱼、蛋、奶、大豆及制品、坚果类
这类食物多含极为丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，也可增强热量。例如每月十五提升二两草鱼、一杯奶、另一个蛋就可减少约30克蛋白质、300千卡热量。
这类食物有4条腿的畜类如猪、牛、羊、兔的瘦肉及内脏（肝、肚、肠、心等）；2条腿的禽类如鸡、鸭、鸽子、鹌鹑等及内脏；水中游的即水产类有各种鱼类（淡水、海水）虾、贝、乌龟、水鱼、河鲜、海鲜等；蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋及制品；奶类有纯牛奶、酸奶、奶粉等；大豆类及制品：大豆除开黄豆、黑大豆、青大豆，干的、还新鲜的象毛豆，大豆制品有豆腐、豆浆、香干、素捆鸡、百叶、豆笋等，大豆制品比大豆易被机体吸收消化（再注意日本豆腐不是什么豆制品，只是蛋制品）。
尽量最好选择新鲜的西瓜的原料，正常人该大类食物每日推荐量为：肉鱼蛋100克～200克（2～4两），奶300克、大豆40克或其制品。
第二大类：谷类（米、面、杂粮）、薯类、杂豆等粮食
这类食物成分相当丰富的碳水化合物，可提供热量及B族维生素，是我国膳食中的通常热量来源。
谷类有大米、面粉制品（很多）、玉米、黑米、薏米、燕麦等，薯类如红薯、芋头、淮山、藕等，杂豆如绿豆、赤小豆、芸豆等，建议每隔一天2两不超过。如日日减少100克（2两）此类粮食，便能提升360千卡热量（肥胖者不提升）。
第三大类：新鲜的蔬菜和水果
可可以提供维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物质，对机体有保护作用。依据统计学结果，多食新鲜的蔬菜、水果有预防癌症的作用。
这类食物的品种实在太大了，可以按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，建议每日可以提供蔬菜1斤-1.5斤，日日5个品种，水果半斤-1斤，再注意蔬菜与水果又不能共用，肯定不能只吃蔬菜不吃蔬菜。一般来说，红、绿、黄等颜色较深的蔬菜和水果含营养素也很丰富，且含有什么较低的可以不抑制肿瘤的植物化学物，所以才应多选深颜色蔬菜和水果。菌藻类如特殊蘑菇、云耳、银耳、海带、紫菜等，这类食物成分一些多糖类化学物，如香菇多糖、银耳多糖等，相关证明有抗癌作用，应该要偶尔会（每日）食用鸡蛋，且比较新鲜的比干的好。
不超过三大类食物最好是在三餐食谱中都应具备。因此，假如食欲尚好，消化功能正常吗，适量即可提高上列三类食物摄入，这个可以解决你实现程序“三高”——高蛋白、高热量、杜阳林素。但要注意高蛋白、高热量的食物忌会导致继续进食过多，以防意外会造成肥胖，消化不好，加重肝、肾负担。
支持治疗二：有所不同时期，有所不同营养方案
化疗前营养准备
化疗前1～2周结束，能继续进食、消化功能正常的，依据法律规定根据上述规定原则并且积极的营养支持；
大量进食下降，肠胃虚弱的，或并无营养不良者，根据病情给与口服或管饲全营养型肠内营养剂（特殊医学用途配方食品）；
经肠营养不足或没法者，给予含有氨基酸、脂肪乳、葡萄糖、维生素、电解质、微量元素等的肠外营养支持（打营养针）一周左右。
化疗接受时
化疗用药当天，将早餐延后、晚餐往后拖，关上反应时间，可尽量避免或减轻突然发生恶心、呕吐的现象等消化道反应。别外，化疗病友要采取的措施早餐继续进食吃清淡的食物，量取平时的一半，3～4小时后参与静脉化疗，可有效可以减轻化疗肝胆火旺的呕吐症状。
化疗期间大量补水或饮料以可以减轻药物对消化道粘膜的刺激，并能够提高毒素的排泄。
化疗期间就像也有恶心、呕吐的反应，宜吃食物清淡一点一些的饮食，可多食一些半流质食物如粥类（如红豆薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、稀肠内营养剂、蔬菜水果及吃清淡的汤类、果蔬汁饮料等水分充足的食物，尽量的避免过于油腻肥厚的食物如大鱼、大肉、鸡、鸭等难肠道消化的食物。还要依据什么病友的食欲和化疗反应调整饮食的内容、数量、餐次和时间，食欲好、反应轻可以多不进食。
饮食宜常规少量多餐制，喝水不与进餐分开，大面积涂抹，进食速度不要得太快，温度适中不烫不凉。
化疗间隙期
间隙期，反应已过，应加强营养，得到富含营养的高蛋白、高热量、高维生素的饮食，以促进机体的可以恢复。特别注意进食要循序渐进，由清淡少量又开始，由半流质如粥类、面条、蒸蛋等渐渐地过渡到普食。食物加工方法以炖、煮、蒸等易胃消化，没有必要时制成匀浆饮食，少用油炸和烧烤的食物。增强餐次，注意水分的补充。
有味觉、嗅觉决定者，除在烹调方法和调味品的使用上多下功夫外，应尽量避免接触不不喜欢的气味和食物。
有时，病友一段时间自己试着做一些食物来吃，很有可能会胃口大开、有食欲，不如试一试。也可以接触少量食用酸豆角、泡菜、腐乳、少鲜麻剁椒等开胃食物。
还是可以多最好选择健脾和胃、健胃的药物如多酶片、胰酶片、湘曲、保和丸、酵母片等，另外药膳如淮山、薏米、黄芪、党参，山楂麦芽饮（山楂10克、炒麦芽10克、甘草数片，泡开水服）等。
相对于吃食物不足以者，要而且特别注意受到高营养密度、易消化的食物，同时要给予肠内、肠内营养支持（见上述全部）。
适量补充益生菌，或可改善肠道环境，不利于肠道修复和功能重新恢复。
“白细胞减少”时，除药物处理，亦能配合食疗措施。
一日食谱例子
早餐：薏米红豆粥西红柿炒鸡蛋面包
加餐：豆浆水果
中餐：瘦肉末碎菜粥酸奶
加餐：红枣百合羹水果（果汁）
晚餐：香菜馄饨秀珍菇猪血
加餐：全营养素50g+乳清蛋白粉10g配成200ml
四川省肿瘤医院肿瘤专科联盟医院（岩正中医医院），秉行将西医，中医，心理，营养膳食，运动康复五个维度生克制化的MDT系统结合诊疗，旨在增进让大量癌症患者我得到科学的治疗的，能有更好的治疗体验和服务。如有需求，请关注。
癌症的治疗过程中，如放射治疗与化学治疗，都会影响人体的血球制造功能，让免疫力变弱，因此这时候就在饮食上还要更谨慎，尽量的避免被食物中细菌感染。
以下分享分享4点注意事项：
1、清洁:每天都洗手这些厨房工作台、器具表面
除开我们的手除此之外，病菌很可能必然厨房的很多地方，比如厨房的器具、砧板、这些慢慢调理食物的桌面，若还没有使用真确的清洗，很可能会将病菌到处传播到食物和家人身上。
可以使用流动的水这些肥皂搓洗手掌、手背、指缝间至多20秒。
每只用一次差不多器具或者砧板时，各自清洗他们。
将蔬菜水果与肉品类不能分开并确实是可以清洗。
2.分开:将生的肉类与煮熟以后的食物在一起
即使手和器具表面也刷洗得很彻底地，生肉、家禽、海鲜在内蛋类，那就会将会病菌传播到已经准备好要吃的食物上，所以才处理时不需要将它们能分开。
可以区分完全不同的砧板、盘子来分别盛装蔬果、肉类、家禽、海鲜及蛋类。
以免生肉、家禽、海鲜及蛋类在购买时与别的蔬果、熟食混和置放。
在冰箱冷藏时，将生肉、家禽、海鲜及蛋类与那些食材分开。
3.烹煮:在适当的温度烹制食物
摄氏7–60度被称为「危险温度带」，细菌在那个温度范围内会增长的速度最快，也最太容易污染食物倒致坏肚子。有很多人怀疑他们是可以用食材颜色和质地来去确认是否是巳经煮熟后，反正是不放心的，以下有一些简单的方法也可以去确认食物有无早就到了安全温度。
建议使用食品中心温度计:是一种探针型温度计，是可以将探针再插入还没有烹煮完成的菜肴中，确定加热温度超过摄氏70度，细菌才很难被消灭掉。
热存温度:食物烹炒完毕后后，需要保存的温度必须达到摄氏60度才可抑制细菌生长。
烹炒完的食物我建议你在室温下不可随意放置将近2小时，夏天时则不可超过1小时，尽量避免细菌滋生过多后。
4.冷藏:将生肉这些烹制菜肴用剩的肉类尽速冷藏
若将食材放在旁边室温下，2小时内细菌会快速增长，造成食物腐烂变质，而在夏天，可能会腐烂变质的速度会减缓三四倍。
将很容易变质腐烂的食材，在两小时内盛有冰箱冷藏，可以抑制细菌生长。
最好别将食材直接放在桌上或台面上腌渍或银行卡注销，应该是放在旁边冰箱冷藏库中。
学会了分辨何时该将食材丢弃，不新鲜的食材稍稍入肚，反到导致生病了实在得不偿失。
上列方法可以不减低食物污染的风险，更何况为癌症病人马上准备食物时，更估计自学使用正确的方法来全面处理食物，才都能够正确的的干掉病原菌包括以免连在一起污染。
亚太肿瘤暨慢性病营养学会理事长李松钦最后提醒，癌症病人在经化疗或放疗后需特别尽量白血球会下降、贫血、及黏膜受损伤的问题，建议应摄取食物更多蛋白质含量高及铁质含量高的食物，并配起来麸胺酸（glutamine）有助蛋白质合成和损伤组织修复，可慢慢改善口腔破损的情形，另也也可以回答精胺酸（Arginine）、深海鱼油（Omega-3）以降低术后感染，并修为提升身体免疫力。
癌症的治疗过程中，如放射治疗与化学治疗，都会会影响人体的血球可以制造功能，让免疫力变弱，而这时候就在饮食上还得更最好小心，避免被食物中感染病菌。
以下分享分享4点注意事项：
1、清洁:偶尔会洗过手以及厨房工作台、器具表面
除开我们的手除此之外，病菌很有可能未知厨房的很多地方，例如厨房的器具、砧板、在内慢慢调理食物的桌面，若没有在用正确的的清洗，很可能会将病菌散布消息到食物和家人身上。
可以使用流动的水包括肥皂轻轻揉搓手掌、手背、指缝间大概20秒。
每用完差不多器具或是砧板时，各自擦洗他们。
将蔬菜水果与肉品类没分开并倒是可以清洗。
2.不能分开:将生的肉类与蒸熟的食物分开
况且手和器具表面早就擦洗得很完全，生肉、家禽、海鲜这些蛋类，还是会将会病菌空气传播到巳经准备好要吃的食物上，因此去处理时不需要将它们不能分开。
怎么区分相同的砧板、盘子来共有盛装蔬果、肉类、家禽、海鲜及蛋类。
尽量避免生肉、家禽、海鲜及蛋类在购买时与那些蔬果、熟食调和摆放。
在冰箱冷藏时，将生肉、家禽、海鲜及蛋类与以外食材没分开。
3.烹煮:在适度的温度烹炒食物
摄氏7–60度被被称「危险温度带」，细菌在这种温度范围内增长的速度的速度最快，也最太容易污染食物倒致上吐下泻。有很多人认为他们可以不用食材颜色和质地来去确认有无已经蒸熟，反正是不放心的，以下有一些简单的方法可以不再确认食物如何确定早就到了安全温度。
可以使用食品中心温度计:是一种探针型温度计，也可以将探针再插入将要烹调能够完成的菜肴中，最后确认加热温度将近摄氏70度，细菌才太容易被干掉。
热存温度:食物烹炒后后，存放的温度需要远远超过摄氏60度才可抑制细菌生长。
烹调完的食物建议在室温下绝不可以可以放置将近2小时，夏天时则不可远远超过1小时，避免细菌滋生过多后。
4.冷藏:将生肉以及烹调用剩的肉类尽速冷藏
若将食材放在旁边室温下，2小时内细菌会快速增长，导致食物霉变，而在夏天，很有可能变质腐烂的速度会更快几倍。
将很容易腐败变质的食材，在两小时内放入后冰箱冷藏，可以不达到抑制细菌生长的速度。
千万不能将食材就放在桌上或台面上腌或银行卡注销，应该装在冰箱冷藏粉色成人午夜视频在线观看库中。
学会什么猜得出何时该将食材抛入，不新鲜的食材勉强入肚，反而倒致感冒发烧划不来。
上列方法可以不降低耗氧量食物污染的风险，更何况为癌症病人准备着食物时，更应该要自学不使用正确的方法来如何处理食物，才能对的的杀了病原菌在内防止交叉污染。
亚太肿瘤暨慢性病营养学会理事长李松钦提醒各位，癌症病人在当经过化疗或放疗后需尤其再注意白血球下降、贫血、及黏膜受损的问题，我建议你应摄入营养大量蛋白质含量高及铁质含量高的食物，并搭配麸胺酸（glutamine）有助蛋白质怎么合和损伤严重组织修复，可会改善口腔破损的情形，另外也是可以回答精胺酸（Arginine）、深海鱼油（Omega-3）以减低术后感染，并提升身体免疫力。
癌症从今天开始放化疗后可以不吃高蛋白、胡冬林素的食物来提高免疫力。这类食物除了鱼、鸡蛋、肉类、蛋白粉等。还可以不多吃新鲜的蔬菜水果，补充各种维生素，提高免疫力。除了饮食，还要进行适当的运动，以强身健体。
2、牛骨块做法？
做法1：牛骨汤准备食材追加：牛杂骨130千克，姜1块，黄芪3克，枸杞3克，盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法:：姜切片，牛骨焯一下水去血沫，锅中冷水，盛有牛骨和姜片，组建准备着好的药材，大火煮沸，转小火炖3小时，组建调料盛出，即可食用花生。
做法2：椒盐牛骨
准备食材:：牛骨140千克，青红椒各1个，生姜1块，大蒜1头，椒盐2汤匙，料酒2汤匙
具体做法追加：将生姜拍裂剁成末，将大蒜拍扁剁成泥，青红椒切小粒，牛骨如何处理乾净后剁块，后再放入后汤锅，加入姜片，煲1个半小时，煲好后汤加盐是可以然后喝，将牛骨然后捞出控干水分，后再起锅加油烧热，将青红椒粒，姜末，蒜末倒入锅中，小火炒香，炒香后倒入水牛骨，撒入椒盐，继续翻炒均匀即可出锅！
做法3：香辣牛骨
准备食材万分感谢：牛骨140千克，干辣椒8个，大蒜5瓣，生姜1块，八角2个，桂皮2块，香叶5片，冰糖20克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，料酒2汤匙
具体做法如下：起锅加开水，牛骨冷水下锅，加入姜片，料酒焯一下水，然后把捞出后控干水分备用，起锅加油吧，把冰糖放到锅中，炒成糖色，再将牛骨倒入锅内，炒上糖色，加入到2汤匙生抽，1茶匙老抽，快速翻炒均匀再上色，再慢慢倒入没过牛骨的开水，加入到干辣椒，八角，桂皮，香叶，大蒜，姜片盖上锅盖，焖煮40分钟，40分钟后组建1茶匙食盐，大火收汁，等到汤汁都差不多收干时即可盛出！
做法4：番茄牛骨汤
准备食材:：牛骨1千克，土豆2个，胡萝卜1个，番茄2个，盐1茶匙，酱油2汤匙
具体做法不胜感激：牛骨用开水过两遍，再冷水冲看看，锅内倒入适量清水，把牛骨放里面先大火煲开，中小火煲半小时，土豆都很很容易粉掉，煲的时间又长，所以才是一所有的不切的，至少中小火半小时后放入土豆胡萝卜，盖上盖子再继续煲，再过一小时，汤早呈乳白色，加入到番茄，一并加入适量的盐，再加入到适量酱油，煲多半小时500左右就这个可以关火了，结束后再盖著盖子焖十来几分钟就可以不喝了！
做法5：牛骨炖萝卜
准备食材追加：牛骨130千克，白萝卜1根，胡萝卜1根，玉米1根，盐1茶匙，生姜1块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐适量
具体做法追加：将牛骨清洗干净之前，下锅焯水，随即将白萝卜去皮后切小丁备用，将胡萝卜去皮切小块，将玉米待用，起砂锅，将焯水后的牛骨放入锅中，加入姜片，一并加入没过猪骨2倍的清水，一并加入1汤匙的柱候酱，加入1汤匙生抽，一并加入1汤匙蚝油，盖上锅盖，大火煮沸后，转成小火焖煮40分钟，40分钟后汤已经很馥郁浓香了，将玉米，胡萝卜，白萝卜放入锅中，再煮30二十分钟，吃以前加盐调味表就行！
步骤1
先把时买的牛骨简单的擦洗再看看，水沥干，加料酒，生抽，老抽，盐，姜片，葱段腌渍，盖保鲜膜放放入冰箱冷藏住一晚。让肉相当充分松松软软，腌制后更更入味。
步骤2
第二天汆水捞出沥干，（冷水下锅，去除血水）；高压锅打算一锅开水备用；老黄瓜去皮，对半切开，再竖刀切成三四等分，卧刀去子，切成6-85厘米的黄瓜条
步骤3
炒牛油汤料，锅烧一点油，放改小块的牛油小火煸出油，直到油脂完全煸出，放葱姜蒜，大料（配料表），一大勺豆瓣酱，小火炒香，放三勺料酒，三勺生抽和一勺老抽，一勺糖，关火
步骤4
高压锅里提前一两天马上准备好的半锅开水里，放汆好的牛骨和刚才炒香的牛油汤料，开大火高压锅5分钟转中火25分钟关火，待自然散气，加一勺鸡精，再倒出加工好牛骨入火锅，盛有切好的黄瓜条，煮五分钟后，撒上葱花和蒜末，然后把另起锅烧油八成热关火，辣椒粉花椒粉倒入水激出香味，最后快速泼在牛骨火锅的葱蒜上，香气四溢。
麻烦问下大骨块做法不胜感激：
将牛骨用冷水冲净，泡在冷水中，大约2～3小时。后全部的血水、大部分油脂这些其余脏东西都泡不出来。这步是可以保证汤的颜色是乳白色的。
在大锅中用水没过全部的牛骨，将牛肉也弄到锅中。
用中火慢炖，并撇去浮沫。
大约1个小时后，牛肉也煮好后时拿回来切成片备用。具体看的煮牛肉时间又要依据是什么求实际情况调整。
切完牛肉然后，一直烧汤至少3～4小时，直至汤会减少了一半。正当此时晾凉后，然后放进去放进冰箱冷藏2小时不超过，直至汤表面所有的的油脂都结成硬块。
用小勺所有的刮下小肿块。那样的话就可以不能保证基本是大部分的油脂都被撇走了。当撇完全部的硬块时，要是汤看起来好像像是全部转成果冻状，再煮20～30一个小时至牛汤完全热透再试一下。
以上是牛骨块的做法，也可以明确的本案所涉步骤来做。
材料牛骨
配料葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香，干辣椒
酱料豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，生抽，老抽，蚝油，料酒，冰糖
做法：
1．牛骨洗净，加姜片料酒焯烫，把骨头上无用的浮沫冲很干净，这三步最好是用温水冲
2．炒糖色凉油放入冰糖，用小火炒至冒小泡，加入烧开的水，把上面的绝大部分配料盛有卤料包包好，放进里面
3．三种酱遵循咸甜口味调好（我是按照1:1:1肯定不会过甜或过咸），慢慢倒入锅里，再加入生抽生抽料酒和冰糖／白糖，，把汤汁拌匀，煮到水开
4．水开完了把牛骨放进，大火煮10分钟，转小火炖，我建议你起码炖两个小时，这样的牛骨上的牛筋会相当糯软
5．炖得也差不多了就开大火把汤汁收一收
喜欢微辣酱香口味的话你必须试下